As uvas dos próximos vinhos estão prontas para a colheita! 🍇
👉 A vindima é uma época do ano muito especial e singular aqui em Portugal 🇵🇹, elas são o início da produção dos próximos vinhos. Em janeiro acontece a poda das videiras, na primavera os cachos se formam, no verão eles ganham aroma, cor e paladar. Tão logo, nos meses de setembro e outubro eles estão prontos para a colheita - nesta época o seu peso, cor e acidez estão ideais para a produção dos vinhos, então... é época de vindima! Colheita da uva! 🍇🍇🍇
➡ Para a colheita, junta-se um grupo de pessoas que apanham com a mão ou com uma tesoura. As uvas colhidas devem ser levadas com agilidade para as adegas, uma vez que o calor da época pode fazê-las fermentar antes do tempo.
➡ Na adega, elas são depositadas em um pegão ou em um tapete rolante, onde elas são retiradas do cacho e esmagadas, resultando no mosto. O mosto é fermentado e transforma-se em álcool. Por fim, ao final da fermentação, o vinho é armazenado em um depósito de madeira, cimento ou inox até estar pronto para o consumo. Então, é engarrafado e distribuído e, assim, chega até você! 🍷🍷🍷
E aí, o que achou? 🤩
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